Anne-Claire est titulaire du Master II Juriste d’affaires européen de l’Université Paris V René Descartes ainsi que d’un Master II d’école de commerce (Kedge).

Avant de commencer sa collaboration au sein de Vivant Chiss, Anne-Claire a travaillé en qualité de collaborateur pendant quatre ans chez TAJ puis pendant deux ans au sein du cabinet Reinhart Malville Torre.